南小谷駅に待ち合わせ、踏切から左へと坂道を登ること10分。
社協さんから案内頂き伊折という集落にやって来た。
すでに収穫の真っ最中である。
重機で上の雪をどかしてから手掘りでキャベツを収穫する。
全て手作業かと思っていたので一安心しました。
動画だと簡単に掘り起こしてる様に見えるけど「見えないキャベツを傷付けず最短時間に掘り出す」コレは、やってみると結構難しい！
体験してから動画見るとよく分かる。
ばあちゃんのテクニックは熟練の技だ！
引っ張ると根ごと抜けてしまうので、抜けない様にそっと根を切る。
ソリと重機で運び
外皮を剥く
「ほれ、食ってみろ、芯の方が甘ーんだ」
「…あまーい！」
ぶっ飛んだ、ふるい一発ギャグのつもりはないが出てしまう。想定のはるか上を超えていく甘味だ！確かに手間がかかるから収穫量も限られる分高級だろう。
（たかがキャベツに500円以上誰が払うか！）
食べる前の心の声である。
しかしコレは買う！そして雪中キャベツを知っていることを自慢したくなる。
大量のゴミと思ったらヤギの餌になる。
さらに驚いた話を聞いた、猿はヤギの匂いが嫌いらしく（特に雄ヤギの匂い🐐 ）
猿対策にも一役買っているのだという。
「ホレ！キャベツ傷つけんな！早よ掘れ！」
じいちゃん尻叩かれるの図（笑）
Cortina family
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